RESEP CARA MEMBUAT PEMPEK PALEMBANG ASLI – Resep Asli Pempek palembang empuk, gurih dan enak. Berbagai cara membuat pempek palembang yang empuk gurih dan nikmat untuk memanjakan lidah, sudah taukah anda bagaimana cara membuat pempek asli palembang agar terasa empuk gurih dan nikmat?. Berikut Resep Cara membuat pempek asli khas palembang.
RAGAM MAKAN NUSANTARA - Makanan Pempek Khas Palembang tentu memiliki cita rasa tersendiri bagi penikmatnya, pempek palembang memiliki nama dan aneka macak bentuknya. Pempek Palembang yang paling sering dinikamati adalah pempek isi telur yang terbuat dari ikan tenggiri yang memiliki rasa yang sangat khas dari jenis ikan lain yang sering digunakan dalam pembuatan pempek palembang yang empuk gurih dan nikmat.
RAGAM MAKAN NUSANTARA - Makanan Pempek Khas Palembang tentu memiliki cita rasa tersendiri bagi penikmatnya, pempek palembang memiliki nama dan aneka macak bentuknya. Pempek Palembang yang paling sering dinikamati adalah pempek isi telur yang terbuat dari ikan tenggiri yang memiliki rasa yang sangat khas dari jenis ikan lain yang sering digunakan dalam pembuatan pempek palembang yang empuk gurih dan nikmat.
Bagi anda kaum ibu-ibu yang ingin mencoba membuat pempek khas ikan tenggiri asal palembang yang empuk gurih dan nikmat, artikel pempekgoro.com kali ini membagikan Resep Cara Membuat Pempek Palembang Asli. Nah bagi anda yang sudah penasaran cara membuat pempek asli palembang seperti apa rasa dan bahanya, anda bisa membaca RESEP CRA MEMBUAT PEMPEK PALEMBANG ASLI BERIKUT INI.
BERIKUT RESEP CARA MEMBUAT PEMPEK PALEMBANG ASLI
RESEP PEMPEK PALEMBANG
Sediakan terlebih dahulu bahan pempek seperti berikut :
- 300 gram ikan tenggiri, haluskan
- 1/4 sdt penyedap rasa
- 2 sdt garam
- 1 siung bawang putih, haluskan
- 250 mili liter air
- 125 gram tepung terigu, berprotein sedang
- 2 butir telur
- 1 sdt gula pasir
- Telur untuk isian
- 200 gram tepung tapioka/sagu
Sediakan bahan cukanya(Cuko) untuk menambah rasa nikat saat menyantapnya :
- 250 gram gula merah/aren. (Asli dari palembang/sumsel ya)
- 2 sdm ebi kering yang dihaluskan
- 50 gram air asam jawa
- Cabai rawit tua haluskan sama tangkainya, untuk jumlahnya disesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera anda
- 200 gram bawang putih dihaluskan
- 1 liter air bersih
- Buah timun, dipotong dadu kecil-kecil
Membuat cukanya seperti ini :
- Rebus air bersama asam jawa, gula merah. tunggu hingga mendidih.
- Jika sudah mendidih masukkan cabe rawit, garam, bawang putih. Aduk hingga semuanya tercampur rata.
- Terakhir angkat dan campurkan dengan potongan buah timun.
Cara membuat pempek khas palembang :
- Pertama-tama didihkan air dan tambahkan garam, penyedap rasa, bawang putih, tepung terigu, gula pasir. Aduk hingga merata dan adonan jadi kental banget. Lalu dinginkan.
- Jika sudah dingin tambahkan telur dan ikan tenggiri, uleni hingga adonan terasa lembut dan halus.
- Kemudian tambahkan tepung sagu dan aduk rata, uleni secara perlahan saja dan jangan biarkan tepung sagunya tercampur rata. Jika terasa lengket dan susah dibentuk maka tambahkan sedikit tepung sagu lagi agar adonan mudah di bentuk.
- Panaskan air untuk merebus, lalu ambil adonan empek-empuk, bentuk menjadi bulat pipih dan isi telur. Kemudian bentuk seperti layaknya pempek kapal selam.
- Masukan adonan tersebut ke dalam air yang sudah mendidih, rebus hingga mengapung dan terasa matang adonan serta isi telurnya. Angkat dan tiriskan.
- Goreng adonan saat anda ingin menyajikannya, karena lebih enak saat panas-panas dan menyantapnya lebih sedap dengan cuka.
0 Comments